Menú Degustación
Aperitivos
Chupito de crema de hinojo, avellanas y anís estrellado
(OV, SG) (Fc, L, Se, Su)
Croqueta de qüorn y curry
(V) (G)
Entrantes
Siempre Corazón*
Corazón de alcachofa relleno de praliné de almendras y mayonesa de ajo negro
(V, OSG) (Fc, G, M, So, Su)
Mozzarella en Technicolor
Puré de boniato, escabeche de setas, mozzarella fresca, kikos, granada y aceite de albahaca.
(OV, SG) (Ap, L, Se, Su)
Principales
Moussaka Vegetal.
Pastelito de berenjenas relleno de champiñones y proteína vegetal gratinado con salsa de ajo y yogurt.
(OV, SG) (H, So, Su)
Raviolis de borraja y calabaza.
Raviolis de borraja rellenos de calabaza, mantequilla de salvia y limón, almendras y queso parmesano.
(Fc, G, L, Su)
Postres
Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.
(OV, OSG) (So, Su)
Surtido de trufas.*
(OV, SG) (Fc, L)
Pan ecológico de 8 semillas de masa madre.
Servimos un menú degustación por persona y a mesa completa.
Bebidas, cafés e infusiones no incluidas.
(*) Platos no incluidos en el Menú degustación de 26,00 €
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios