Menú Degustación 

Picar y entrantes

Hummus

Hummus de garbanzos, verduras asadas, tomate fresco, pan de kalamata y masa madre

(V, OSG) (G, Se, Su)

9,5€

Surtido de Croquetas

Cinco croquetas: quorn y curry; puerros y Emmental; calabaza tandoori, plátano macho y provolone; sobreasada.

(OV) (Fc, G, H, L, So)

10€

Tacos Sin Perdón

Plátano macho frito, frijoles, aguacate, cilantro, cebolla roja encurtida y soja pibil.

(V, SG) (So, Su)

9,7€

Boquerón de berenjena

Boquerón de berenjena, crema agria, col lombarda encurtida, alcaparras, pan de centeno y olivada.

(OSG) (G, L, Su)

9,5€

Gyozas

Gyozas rellenas de Jack fruit pulled pork, con salsa agridulce y rabanitos encurtidos.

(V) (G, Se, So, Su)

9,7€

Cuh Pein

Rollitos de pepino rellenos de queso de anacardos con salsa dulce de menta y tartar de manzana ácida y apio.

(V, SG) (Ap, Fc, Se)

9,5€

Pan artesano

Pan ecológico de 8 semillas con masa madre.

(Fc, G)

1,5€ (Panera)

Sopas y legumbres

Sopa Bahiana

Zanahoria, Aguacate, Leche de coco, tomate, cilantro

(V, SG)

6€

Ajoblanco

Ajo, almendras, pan integral, uva, melón

(V) (Fc, G, Se, Su)

6€

Lentejas al curry

Lentejas, cebolla, manzana, curry, daditos de patata

(V, SG) (Ap)

7€

Ensaladas

Burrata

Burrata, tomate rosa, tomate seco, rúcula, escabeche de cebolla roja y ají amarillo, caviar de vino dulce y aliño de oliva negra.

(SG) (L, Su)

11€

Italiana

Rúcula, mezclum de lechugas, aguacate, tomate seco, queso parmesano, piñones y salsa pesto verde.

(SG) (Fc, H, L, Su)

9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

De algas

Mezcla de algas marinas (wakame, agar-agar, nori), espinacas frescas, pepino, tomates cherry, tofu macerado y nabo daikon con aliño de miso dulce.

(V, SG) (Se, So, Su)

9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

La Vie en Rose

Sandía, melón, tomate, remolacha, berros, canónigos, queso de cabra, pistachos, tzatziki de rabanitos y vinagreta de naranja.

(OV, SG) (Fc, L, M, So)

9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

Tartar de calabacín

Tartar de calabacín con aguacate, hierbas frescas, zanahoria, tomate y queso manchego.

(OV, SG) (L, M)

9,5€ (I) ó 12,5€ (C)

Ensalada de Frutas

Mezclum de lechuga, melocotón, manzana, kiwi, aguacate, tomate, nueces, vinagreta de fresas.

(V, SG) (Fc, Su)

8€

Principales

Milhojas de berenjenas

Berenjenas, setas a la crema, salsa de tomate y queso Edam.

(SG) (H, L, Se, Su)

12,5€

Fideuá a la marinera

Fideos, algas marinas, champiñones y ali-oli de soja y placton.

(V) (G, L, Su)

12,5€

El Megacanelón

Canelón de setas, foie vegano y bechamel trufada.

(G, H, L, So, Su)

12,5€

Por la Gloria de Mi Madre

Parmentier de patata, huevo poché, salteado de setas, crujiente de parmesano y aceite de ajo negro.

(SG) (H, L)

12,5€

Arroz al curry verde

Curry verde, coco joven encebollado, arroz basmati salteado, cilantro y limón.

(V, SG) (Ap, Se)

12,5€

Bao Chamoy

Pan Bao casero, Heura crujiente, pepino encurtido y salsa chamoy.

(V) (G, So)

12€

Macarrones Carbonara

Macarrones integrales, champiñones, tofu, salchicha vegetal, nata, parmesano

(G, L, Se, So)

11€

Montadito de Escalibada y queso de cabra

Berenjenas y pimientos asados, patat pochada, cebolla caramelizada, queso de cabra, salsa de olivas negras de Aragón

(OV, SG) (L, M)

10€

Polenta de setas al curry

Polenta, setas, curry, tomate confitado, ali-oli de pimientos, huevo frito

(OV, SG) (H, So, Su)

11€

Raviolis Panna-Pesto

Raviolis rellenos de quesos, salsa de tomate, nata, salsa pesto, tomate seco

(Fc, G, L, Su)

11€

Risotto al Gorgonzola

Arroz carnaroli, gorgonzola, salvia, calabaza asada, crumble de almendras

(SG) (Fc, L, Su)

11,5€

Albóndigas de soja y remolacha

Albondigas caseras de soja y remolacha, pisto vegetal, velouté de puerros, patatas chips

(V) (Fc, G, Se, So)

11€

Postres

Coulant vegano

Coulant de chocolate casero vegano y helado casero de especias.

(V, SG) (Fc, So)

5,5€

Vegan Sacher

Bizcocho de chocolate, trufa de chocolate y maracuyá, coulis de albaricoque y mousse de almendras.

(V) (C, Fc, G, So)

5,5€

Herencia Mora

Baklava de pistachos y albaricoque, melocotón asado con azafrán, helado de especias, sirope de naranja y cardamomo.

(V) (Fc, G)

5,5€

Sopita de Melón

Sopa especiada de melón y maracuyá, melón cantalupo, helado casero de coco y guirlache de semillas.

(V, SG)

5,5€

Tarta mousse de chocolate

Base de bizcocho de chocolate, trufa de chocolate

(OSG) (H, L)

4€

Tarta Baobab

Bizcocho casero, melocotón, nata montada, crema catalana quemada

(Fc, G, H, L, Su)

4€

Vasito de chocolate y mango

Mousse de chocolate vegana, mango caramelizado, crumble de almendras

(V, SG) (Fc, Se, So)

4€

Sopa de Sandía

Sandía, agua de coco, menta, helado de lima y jengibre

(V, SG) (So)

4€

Surtido de helados

Dos bolas de helado a elegir: vainilla, chocolate, fresa, nata, limón, mango y coco.

(OV, SG)

3€

Batido de kéfir con fruta

(SG) (L)

3€

Yogurt de soja

(V, SG) (So)

3€

Fruta natural

(V, SG)

3€

Zumos naturales

Vitamina C

Naranja 100% natural.

3€

MaZinJer

Manzana, zanahoria y jengibre.

4€

Monada Li

Limón, menta y jengibre.

4€

Depúrate

Remolacha, apio, manzana y pepino.

4€

Antiox

Fresa, kiwi, naranja y limón.

4€

Bebidas

[Bebidas] Agua Mineral 1/2L

1,5€

[Bebidas] Agua Mineral 1L

2,5€

[Bebidas] Vichy Catalán

Agua con gas 1/2l.

1,8€

[Bebidas] Frixen Cola

Bebida de cola ética y social, 200cl (Aragón).

1,9€

[Bebidas] Refrescos

2,5€

[Bebidas] Zumo ecológico

De manzana/ mandarina natural, 1l.

2,5€ (C) | 8€ (B)

[Cervezas] Cerveza Ambar

Con o sin alcohol, 33cl.

2,5€

[Cervezas] Cerveza Ambar Radler

Cerveza con limón, 33cl.

2,75€

[Cervezas] Cerveza BORDA Ripa

Artesana y ecológica. Rubia, 33cl (Aragón).

3,5€

[Cervezas] Cerveza BORDA Roya

Artesana y ecológica. Negra, 33cl (Aragón).

3,5€

[Cervezas] Cerveza BORDA Jengibeer

Artesana y ecológica. Rubia con Jeginbre, 33cl (Aragón).

3,5€

[Cervezas] Cerveza Rondadora

Artesana. Blanca, 33cl (Aragón).

3,5€

[Cervezas] Cerveza St.Georgenbräu Kellerbier

Artesana. Tostada, 50cl (Alemania).

4€

[Cervezas] Cerveza St.Georgenbräu Weissbier

Artesana de trigo. Rubia, 50cl (Alemania).

4€

Vinos

[Vinos tintos] Terrae Ecológico. Finca Vasallo

Garnacha, (Bajo Aragón).

3€ (C) | 12€ (B)

[Vinos tintos] Sommos Glarima Roble

Tempranillo, Cabernet y Merlot, (Somontano).

13€ (B)

[Vinos tintos] Nietro

Garnacha, (Calatayud).

13€ (B)

[Vinos tintos] Idrias Roble Ecológico

Merlot y Cabernet Sauvignon, (Somontano).

3,5€ (C) | 16€ (B)

[Vinos tintos] Tempore Generación 73

Garnacha, (Bajo Aragón).

16€ (B)

[Vinos tintos] Azpilicueta Crianza

Tempranillo, Graciano y Mazuelo, (Rioja).

3,5€ (C) | 16€ (B)

[Vinos tintos] Enate Crianza

Tempranillo y Cabernet Sauvignon, (Somontano).

17€ (B)

[Vinos rosados] Idrias Ecológico

Tempranillo, (Somontano).

3,25€ (C) | 13€ (B)

[Vinos rosados] Alquézar

Tempranillo, Garnacha, Aguja, (Somontano).

13€ (B)

[Vinos rosados] Lambrusco Monteberin

(Módena).

10€ (B)

[Vinos blancos] Eresma

Verdejo, (Rueda).

3,25€ (C) | 13€ (B)

[Vinos blancos] Idrias Ecológico

Chadornnay, (Somontano).

3,25€ (C) | 14€ (B)

[Vinos blancos] Frizz

Verdejo Espumoso 5,5º, (Rueda).

15€ (B)

[Vinos blancos] Sommos Colección

Gewürztraminer, (Somontano).

17€ (B)

[Cavas y sidra] Cava Gran Ducay Brut Nature Reserva

(Cariñena).

18€ (B)

[Cavas y sidra] Cava Codorníu Brut Anna Blanc de Blancs

(Penedés).

20€ (B)

[Cavas y sidra] Sidra natural

Sin sulfitos, (Astigarraga).

10€

Cafés y Tés

[Cafés] Café ecológico de finca

1,4€

[Cafés] Café con hielo

1,5€

[Cafés] Cortado

1,5€

[Cafés] Café con leche

1,6€

[Cafés] Carajillo

2€

[Cafés] Chupitos

2€

[Cafés] Chocolate ecológico caliente

2,3€

[Infusiones y Tés] Infusión digestiva

Hierba luisa, regaliz, anís y menta.

1,6€

[Infusiones y Tés] Infusión relajante

Tulsi, melisa y limón.

1,6€

[Infusiones y Tés] Infusión Ayurveda

Canela, jengibre, clavo, pimienta y cardamomo.

1,6€

[Infusiones y Tés] Matcha Latte

2,1€

[Infusiones y Tés] Té negro Early Grey

1,6€

[Infusiones y Tés] Té verde Sencha

1,6€

[Infusiones y Tés] Té Rooibos

Con limón y jengibre.

1,6€

[Infusiones y Tés] Té de Temporada

¡Pregúntanos!

1,6€