Menú Degustación

Aperitivos
Chupito de crema vichyssoisse
(OV, OSG) (Se, Su)
Croqueta de qüorn y curry
Entrantes
Tartar de calabacin
Calabacín macerado en hierbas, mozzarela fresca, salsa de alcaparras
(OV, OSG) (G, L, M, Se, Su)
Cuh Pein*
Rollito de pepino relleno de crema de anacardos y mango con salsa de menta.
(V, SG) (Ap, Fc, Se, Su)
Principales
Falafel de calabaza picante
con pickles de cebolla roja, tzaziki, daditos de tomate y tortita de trigo
(V) (G, So, Su)
Raviolis de oliva con pesto y caponata
Rellenos de queso de cabra con salsa pesto.
(Fc, G, L)
Postres
Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.
(OV, OSG) (So, Su)
Surtido de trufas.*
(OV, SG) (Fc, L)
Pan ecológico de 8 semillas de masa madre.
Servimos un menú degustación por persona y a mesa completa.
Bebidas, cafés e infusiones no incluidas.
(*) Platos no incluidos en el Menú degustación de 24,00 €
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Picar y entrantes
Surtido de croquetas
Seis croquetas, tres de calabaza tandoori y tres de quorn y curry.
(OV) (G, H, L, So)
13,50€
Gyozas
Cuatro gyozas rellenas de Jack fruit pulled pork, con salsa agridulce y rabanitos encurtidos
(V) (G, Se, So, Su)
10,70€
Muhammara
Pate de pimiento, nueces y pimentón, puré de alubia blanca con ajo y tomillo, picadillo de pimiento rojo, cebolla roja y menta, olivas negras y sésamo, pan de olivas de Kalamata.
(V, OSG) (Fc, G, Se, Su)
11,00€
A saco Taco
Tres tortillas de maíz, frijoles, boniato asado, escabeche de cebolla y ají, tomate natural y salsa barbacoa.
(V, SG) (Se, Su)
10,50
Boquerón de berenjena
Tostadita de olivada y pipas de girasol, tomate rallado, crema agria y boquerón de berenjenas
(V) (G, So, Su)
10,50€
Cuh Pein
Rollitos de pepino rellenos de queso de anacardos y mango con salsa de menta y sauco, quinoa frita y picadillo de manzana, apio y kiwi
(V, SG) (Ap, Fc, Se, Su)
9,50€
Pan artesano
Pan ecológico de 8 semillas con masa madre.
(V, OSG) (Fc, G, Se)
2,50€ (Panera - 2 pax )
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
sopa y legumbres
Garbanzos encebollados
Cebolla de fuentes, garbanzos, acelgas ali-oli de soja, huevo duro
(OV, SG) (H, So, Su)
8€
Vichyssoisse
Crema de puerros y patata con picatostes de espelta
(OV, OSG) (Ap, G, L)
8€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Ensaladas
Sonata de Burrata en Mi menor
Tartar de calabacín, burrata fresca, salsa de mostaza, alcaparras ,frambuesas y orejones.
(OSG) (Fc, G, L, M, Su)
12,50€
Italiana
Rúcula, mezclum de lechugas, aguacate, tomate seco, queso parmesano, piñones y salsa pesto verde.
(SG) (Fc, H, L, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
De algas
Mezcla de algas marinas (wakame, agar-agar, nori), espinacas frescas, pepino, tomates cherry, tofu macerado y nabo daikon con aliño de miso dulce.
(V, SG) (Se, So, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
Ensalada con hinojo, melón, mozzarella fresca y vinagreta de menta.
Mézclum de lechugas, hinojo, menta, melón , mozzarella y vinagreta de menta.
(OV, SG) (L, Su)
9,5€
La Vie en Rose
Ensalada con sandía, remolacha, tomate, melón, queso de cabra, pistachos y vinagreta de naranja.
(OV, SG) (L, M, So)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Principales
Megacanelón
Canelón de setas, foie vegano y bechamel trufada.
(G, H, L, So, Su)
13,5€
Polenta de setas al curry
Polenta de setas al curry, tomate confitado, huevo frito, pimientos del padrón, reducción de Módena
(OV, SG) (H, L, Se, Su)
13€
Menestra de verduras al vapor
Brócoli, coliflor, judía verde, zanahoria, trigueros, champiñón, sobre una crema de guisantes
(V, SG) (Se, Su)
12,50€
Tajín Vegetal
Guiso de verduras con Ras el Hanut y limón encurtido, proteína vegetal, cous-cous, garbanzos, almendras y salsa de yogurt de soja y Harissa
(V) (Fc, G, So, Su)
13,50€
Falafel de Calabaza
Falafel de calabaza y garam masala, pickles de cebolla roja, tzatziki vegano, daditos de tomate y pan de pita casero..
(V) (G, So, Su)
13,50€
Risotto al gorgonzola
Arroz carnaroli con verduras y vino blanco, salsa gorgonzola, calabaza asada, salvia y crumble de almendras
(SG) (Fc, L, Se, Su)
13€
Rollitos de berenjenas rellenos de champiñón
Rollitos de berenjena asada rellenos de champiñón, sobre pisto vegetal y gratinados con salsa de ajo y yogurt
(OV, SG) (L, Se, Su)
13€
Pad Thai
Tallarines de boniato con salsa de tamarindo, mantequilla de cacahuete, jengibre , limón y judias.
(V, SG) (C, Se, Su)
13€
Arroz negro al curry amarillo
Arroz negro con salsa de curry y coco, verduras salteadas, piña, cacahuete,proteÍna vegetal y cilantro fresco
(V, SG) (Fc, Se, So, Su)
13.50€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Postres
Coulant Vegano
Coulant de chocolate casero vegano con helado vegano de mango
(V, SG) (Fc, So)
6€
Vegan Lemon Pie
Base de galleta, mermelada de limón, crema de yuzu y maracuyá, merengue vegano
(V) (G, So)
6€
Chiqui Chiqui Boom Boom
Sopa especiada de albaricoque, mango y maracuyá ,helado de coco y semillas garrapiñadas
(OV, SG) (Se)
6€
Arroz con leche de coco
Arroz basmati con leche de coco y piña caramelizada
(V, SG) (So)
4,5€
Blondie con crema de mango
Bizcocho tipo brownie de chocolate blanco, salsa de mango y chocolate blanco y helado de frambuesa
(Fc, G, H, L)
6€
Bizcocho de nueces
Bizcocho de nueces, mousse helada de higos, chocolate caliente
(Fc, G, H, L, So)
6.5€
Colada de avena
Leche merengada de avena, melocotones asados, mousse de chocolate vegana, granola de avena y frutos secos y helado de avellanas.
(V) (Fc, G, So, Su)
6 €
Surtido de helados
Dos bolas de helado a elegir: chocolate, vainilla, fresa, mango, frambuesa, nata, limón y coco
(OV, SG)
4€
Batido de kéfir con fruta
(SG) (L)
3,50€
Fruta natural
(V, SG)
3,00€
Yogurt de soja
(V, SG) (Fc)
3,50€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Zumos naturales
Vitamina C
Naranja 100% natural.
3,50€
MaZinJer
Manzana, zanahoria y jengibre.
4,50€
Depúrate
Remolacha, apio, manzana y pepino.
4,50€
Antiox
Fresa, kiwi, naranja y limón.
4,50€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Bebidas
[Bebidas] Agua Mineral 1/2L
1,80€
[Bebidas] Agua Mineral 1L
2,80€
[Bebidas] Vichy Catalán
Agua con gas 1/2l.
2€
[Bebidas] Frixen Cola
Bebida de cola ética y social, 330cl (Aragón).
2,80€
[Bebidas]Fritz Kola
Refresco de cola alternativo de origen alemán. Con o sin azúcar , alto contenido en cafeína
(V)
2.80
[Bebidas] Refrescos
2,80€
[Bebidas] Zumo ecológico
De manzana natural, 1l.
2,80€ (C) | 9€ (B)
[Bebidas]Kombucha Limon y Espirulina.
3.5€
[Bebidas]Kombucha curcuma y jengibre.
3,5€
[Cervezas] Cerveza Ambar
Con o sin alcohol, 33cl.
3,00€
[Cervezas] Cerveza Ambar Radler
Cerveza con limón, 33cl.
3,20€
[Cervezas] Cerveza BORDA Ripa
Artesana y ecológica. Rubia, IPA, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza BORDA Roya
Artesana y ecológica. Tostada, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza BORDA Jengibeer
Artesana y ecológica. Rubia con Jeginbre, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza Rondadora
Artesana. Blanca, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza AMBAR TOSTADA 0.0
Artesana. oscura, sin filtrar, especiada, cebada malteada, 5 tipos de malta. 50cl (Alemania).
3€
[Cervezas] Cerveza Ayinger Bräuweisse
Artesana de trigo. Rubia, 50cl (Alemania).
4€
[Bebidas]Kombucha jengíbre y cúrcuma
3,50€
Cerveza Ayinger Altbairisch Dunkel
Artesana de cebada malteada. 50cl ( Alemania)
4
Cerveza Ambar IPA
Cerveza Lupulada. 33cl.
3,5
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Vinos
[Vinos tintos] Tempore Vendimia
Garnacha, (Bajo Aragón) y Tempranillo
3€ (C) | 13€ (B)
[Vinos tintos] Sommos Roble
Cabernet y Merlot, (Somontano).
14€ (B)
[Vinos tintos] Idrias Roble Ecológico
Merlot y Cabernet Sauvignon, (Somontano).
3,5€ (C) | 16€ (B)
[Vinos tintos] Camino del Bosque Crianza (Ecológico)
Garnacha y Cariñena (Cariñena)
14€
[Vinos tintos] Tempore Generación 76
Tempranillo ecológico , Lécera (Bajo Aragón).
17€ (B)
[Vinos tintos] Tres Picos. Borsao Crianza.
Garnacha. (Borja).
22€
[Vinos tintos] Ramón Bilbao Crianza
Tempranillo (Rioja)
3,5€ (C) | 17€ (B)
[Vinos tintos] Emilio Moro. Crianza
Tempranillo (Ribera del Duero)
27€ (B)
[Vinos rosados] Idrias Ecológico
Merlot, (Somontano).
3,50€ (C) | 14€ (B)
[Vinos rosados] Alquézar
Tempranillo, Garnacha, Aguja, (Somontano).
14€ (B)
[Vinos rosados] Lambrusco Monteberin
(Módena).
11€ (B)
[Vinos blancos] Eresma
Verdejo, (Rueda).
3,50€ (C) | 14€ (B)
[Vinos blancos] Idrias Ecológico
Chadornnay, (Somontano).
3,50€ (C) | 15€ (B)
[Vinos blancos] Tentazion
Verdejo, Sauvignon Espumoso (Bajo Grado).Rueda
13€ (B)
[Vinos blancos] Sommos Colección
Gewürztraminer, (Somontano).
18€ (B)
[Cavas y sidra] Cava Codorníu Brut Anna Blanc de Blancs
Penedés.
20€ (B)
[Cavas y sidra] Sidra natural
Sin sulfitos, (Astigarraga).
12€
[ Cavas y Sidras] Cava Reserva Brut Nature Aliana
Ainzón.
20€ (B)
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Cafés y Tés
[Cafés] Café ecológico de finca
1,50€
[Cafés] Café con hielo
1,60€
[Cafés] Cortado
1,70€
[Cafés] Café con leche
1,90€
CAFE CON LECHE VEGETAL
AVENA O SOJA
2,10
Cortado con leche vegetal
Avena o Soja
1.90€
[Cafés] Carajillo
2,50€
[Cafés] Chupitos
2,50€
[Infusiones y Tés] Infusión digestiva
Hierba luisa, regaliz, anís y menta.
1,80€
[Infusiones y Tés] Infusión relajante
Tulsi, melisa y limón.
1,80€
[Infusiones y Tés] Infusión Ayurveda
Canela, jengibre, clavo, pimienta y cardamomo.
1,80€
[Infusiones y Tés] Té negro Early Grey
1,80€
[Infusiones y Tés] Té verde Sencha
1,80€
[Infusiones y Tés] Té Rooibos
Con limón y jengibre.
1,80€
[Infusiones y Tés] Té de Temporada
¡Pregúntanos!
1,80€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Menú
Mediodías de lunes a viernes laborales.
Entrantes, Sopas y Ensaladas
Garbanzos encebollados
Cebolla de fuentes, garbanzos, acelgas ali-oli de soja, huevo duro
(OV, SG) (H, So, Su)
8€
Vichyssoisse
Crema de puerros y patata con picatostes de espelta
(OV, OSG) (Ap, G, L)
8€
Ensalada con hinojo, melón, mozzarella fresca y vinagreta de menta.
Mézclum de lechugas, hinojo, menta, melón , mozzarella y vinagreta de menta.
(OV, SG) (L, Su)
9,5€
Principales
Polenta de setas al curry
Polenta de setas al curry, tomate confitado, huevo frito, pimientos del padrón, reducción de Módena
(OV, SG) (H, L, Se, Su)
13€
Menestra de verduras al vapor
Brócoli, coliflor, judía verde, zanahoria, trigueros, champiñón, sobre una crema de guisantes
(V, SG) (Se, Su)
12,50€
Tajín Vegetal
Guiso de verduras con Ras el Hanut y limón encurtido, proteína vegetal, cous-cous, garbanzos, almendras y salsa de yogurt de soja y Harissa
(V) (Fc, G, So, Su)
13,50€
Falafel de Calabaza
Falafel de calabaza y garam masala, pickles de cebolla roja, tzatziki vegano, daditos de tomate y pan de pita casero..
(V) (G, So, Su)
13,50€
Postres
Arroz con leche de coco
Arroz basmati con leche de coco y piña caramelizada
(V, SG) (So)
4,5€
Bizcocho de nueces
Bizcocho de nueces, mousse helada de higos, chocolate caliente
(Fc, G, H, L, So)
6.5€
Surtido de helados
Dos bolas de helado a elegir: chocolate, vainilla, fresa, mango, frambuesa, nata, limón y coco
(OV, SG)
4€
Batido de kéfir con fruta
(SG) (L)
3,50€
Fruta natural
(V, SG)
3,00€
Yogurt de soja
(V, SG) (Fc)
3,50€
Menú Largo
- Entrante, Sopa o Ensalada
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
Menú Corto
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
*Primera consumición de agua, zumo, vino o caña
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
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Menú Largo
- Entrante, Sopa o Ensalada
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
Menú Corto
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
*Primera consumición de agua, zumo, vino o caña
Mediodías de lunes a viernes laborales.