Menú Degustación

Aperitivos
Chupito de sopa minestrone de verduras
(V, SG) (Se, So, Su)
Croqueta de quorn y curry.
(OV) (Fc, G, H, L, So)
Entrantes
Carpaccio de remolacha, vinagreta de naranja, hinojo, menta, queso de cabra, berros, frambuesa
(OV, SG) (L, M)
Corazón de alcachofa relleno de foie vegano y salsa holandesa.*
(V, OSG) (G, So, Su)
Principales
Arroz al curry verde con cilantro y limón.
(V, SG) (Ap, Se)
Raviolis de borraja rellenos de calabaza con mantequilla de salvia y limón
(Fc, G, L)
Postres
Syrniki
Buñuelos de requesón y pasas , bañados en salsa toffee y mermelada de frutos rojos
(G, H, L)
Trufas caseras.*
(OV, SG) (Fc, L, So)
Pan integral ecológico con cinco cereales y nueces.
Servimos un menú degustación por persona y a mesa completa.
Bebidas, cafés e infusiones no incluidas.
(*) Platos no incluidos en el Menú degustación de 23,00 €
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Picar y entrantes
Surtido de Croquetas
Cinco croquetas: quorn y curry; puerros y Emmental; calabaza tandoori, plátano macho y provolone; sobreasada.
(OV) (Fc, G, H, L, So)
10€
Hummus de calabaza
Hummus de garbanzos y calabaza , patata asada especiada y tomate fresco. pan de olivas de kalamata de masa madre
(V, OSG) (G, Se, Su)
9,5€
Gyozas
Gyozas rellenas de Jack fruit pulled pork, con salsa agridulce y rabanitos encurtidos.
(V) (G, Se, So, Su)
9,7€
Corazón Pleno
Corazones de alcachofa confitados, rellenos de foie vegano, cebolla caramelizada y holandesa vegana, con puré de manzana ácida y crujiente de jengibre
(V, OSG) (G, M, So, Su)
9,5
Pan artesano
Pan ecológico de 8 semillas con masa madre.
(Fc, G)
1,5€ (Panera)
Chill Tacos
Tortilla casera de plátano macho, frijoles, champiñones, aguacate, crema agria, salsa de tomate verde y sal negra del Himalaya
(V, SG) (So, Su)
9,2€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Sopas y legumbres
Minestrone
Sopa de verduras con cebolla, puerros, apio, acelga, calabaza y patata con hiervas y caracolas
(V, OSG) (Ap, G, Su)
6€
Guiso de garbanzos con coco
Guiso tipo curry con garbanzos, judía verde, jengibre, tomate. leche de coco y anacardos
(V, SG) (Ap, Fc)
7€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Ensaladas
Burrata de Otoño
Burrata fresca, peras pochadas con vino blanco y cardamomo, hinojo al vapor, salsa de mostaza y alcaparras y perlas de pomelo rosa
(SG) (Ap, L, M, Su)
11€
Espinacas y Brie
Mezclum de lechugas, tomate cherry, membrillo, picatostes, remolacha, queso brie empanado, vinagreta de higos
(G, H, L, M, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
Italiana
Rúcula, mezclum de lechugas, aguacate, tomate seco, queso parmesano, piñones y salsa pesto verde.
(SG) (Fc, H, L, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
De algas
Mezcla de algas marinas (wakame, agar-agar, nori), espinacas frescas, pepino, tomates cherry, tofu macerado y nabo daikon con aliño de miso dulce.
(V, SG) (Se, So, Su)
9,5€ (I) ó 12,5€ (C)
Ensalada con hinojo, naranja y berros
Mézclum de lechugas, hinojo, naranja, manzana, berros y pistachos con vinagreta de menta
(V, SG) (Fc, Su)
7,5€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Principales
Milhojas de berenjenas
Berenjenas, setas a la crema, salsa de tomate y queso Edam.
(SG) (H, L, Se, Su)
12,5€
Fideuá a la marinera
Fideos, algas marinas, champiñones y ali-oli de soja y membrillo.
(V) (G, L, Su)
12,5€
Megacanelón
Canelón de setas, foie vegano y bechamel trufada.
(G, H, L, So, Su)
12,5€
Por la Gloria de Mi Madre
Parmentier de patata, huevo poché, salteado de setas, crujiente de parmesano y aceite de ajo negro.
(SG) (H, L)
12,5€
Arroz al curry verde
Curry verde, arroz basmati salteado, no-pollo, cilantro y limón.
(V, SG) (Ap, Se, So)
12,5€
Raviolis de calabaza
Raviolis de borraja rellenos de calabaza, mantequilla de salvía y limón, calabaza asada, almendras tostadas
(Fc, G, L)
12€
Crepe de alcachofas
Crepe al horno rellena de alcachofas y shitake con salsa de queso brie, tomate fresco y pimientos del padrón
(G, H, L)
12€
Espagueti Aglio e Olio
Espaguetis integrales, espinacas frescas, shitake, boniato asado, salsa aglio-e-olio, parmesano rallado
(OV) (G, L)
11€
Menestra de verduras al vapor
Brócoli, coliflor, judía verde, zanahoria, trigueros, champiñón, sobre una crema de guisantes
(V, SG) (Se, Su)
11€
Kebab de Calabaza picante
Pita de olivada y albahaca, falafel de calabaza y garam masala, pickles de cebolla roja, tzatziki vegano, tomate fresco
(OV) (G, So, Su)
12€
Hamburguesa de arroz y espinacas
Hamburguesa de arroz, espinacas, avellanas, anís y canela con salsa de champiñones, pimientos asados y chips de patata
(V, SG) (Fc, Se, So)
11,5€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Postres
Coulantrópico Veganóptico
Coulant de chocolate casero vegano con núcleo de maracuyá y helado de mango vegano.
(V, SG) (Fc, So)
5,5€
Syrniki
Buñuelos de requesón, coco y pasas en crema toffee y confitura de frutas del bosque
(G, H, L, Su)
5,5€
Chiqui Chiqui Boom Boom
Sopa especiada de mango y maracuya ,mango natural ,helado de limón y yogurt ,semillas garrapiñadas
(V, SG)
5.5
De mayor quiero ser Membrillo
Sopa de chocolate blanco y lima kafir, bizcocho de cerveza negra y regaliz, membrillo natural casero, helado de turrón
(Fc, G, H, L)
5,5€
Batido de kéfir con fruta
(SG) (L)
3€
Surtido de helados
Dos bolas de helado a elegir: vainilla, chocolate, fresa, nata, limón, mango y coco.
(OV, SG)
3€
Fruta natural
(V, SG)
3€
Yogurt de soja
(V, SG) (So)
3€
Blondie con crema de mango
Bizcocho tipo brownie de chocolate blanco, salsa de mango y chocolate blanco y helado de frambuesa
(Fc, G, H, L)
5,5€
Vasito de natillas y compota de manzana
Natillas veganas, compota de manzana y jengibre, crumble de almendras
(V, SG) (Fc, So)
4€
Pastel mousse de chocolate
Base de bizcocho de chocolate relleno de trufa de chocolate
(OV, OSG) (G, H, L)
4€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Zumos naturales
Vitamina C
Naranja 100% natural.
3€
MaZinJer
Manzana, zanahoria y jengibre.
4€
Monada Li
Limón, menta y jengibre.
4€
Depúrate
Remolacha, apio, manzana y pepino.
4€
Antiox
Fresa, kiwi, naranja y limón.
4€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Bebidas
[Bebidas] Agua Mineral 1/2L
1,5€
[Bebidas] Agua Mineral 1L
2,5€
[Bebidas] Vichy Catalán
Agua con gas 1/2l.
1,8€
[Bebidas] Frixen Cola
Bebida de cola ética y social, 200cl (Aragón).
1,9€
[Bebidas] Refrescos
2,5€
[Bebidas] Zumo ecológico
De manzana/ mandarina natural, 1l.
2,5€ (C) | 8€ (B)
[Cervezas] Cerveza Ambar
Con o sin alcohol, 33cl.
2,5€
[Cervezas] Cerveza Ambar Radler
Cerveza con limón, 33cl.
2,75€
[Cervezas] Cerveza BORDA Ripa
Artesana y ecológica. Rubia, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza BORDA Roya
Artesana y ecológica. Negra, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza BORDA Jengibeer
Artesana y ecológica. Rubia con Jeginbre, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza Rondadora
Artesana. Blanca, 33cl (Aragón).
3,5€
[Cervezas] Cerveza St.Georgenbräu Kellerbier
Artesana. Tostada, 50cl (Alemania).
4€
[Cervezas] Cerveza St.Georgenbräu Weissbier
Artesana de trigo. Rubia, 50cl (Alemania).
4€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Vinos
[Vinos tintos] Terrae Ecológico. Finca Vasallo
Garnacha, (Bajo Aragón).
3€ (C) | 12€ (B)
[Vinos tintos] Sommos Glarima Roble
Cabernet y Merlot, (Somontano).
13€ (B)
[Vinos tintos] Nietro
Garnacha, (Calatayud).
13€ (B)
[Vinos tintos] Idrias Roble Ecológico
Merlot y Cabernet Sauvignon, (Somontano).
3,5€ (C) | 16€ (B)
[Vinos tintos] Tempore Generación 73
Garnacha, (Bajo Aragón).
16€ (B)
[Vinos tintos] Azpilicueta Crianza
Tempranillo, Graciano y Mazuelo, (Rioja).
3,5€ (C) | 16€ (B)
[Vinos tintos] Enate Crianza
Tempranillo y Cabernet Sauvignon, (Somontano).
17€ (B)
[Vinos rosados] Idrias Ecológico
Tempranillo, (Somontano).
3,25€ (C) | 13€ (B)
[Vinos rosados] Alquézar
Tempranillo, Garnacha, Aguja, (Somontano).
13€ (B)
[Vinos rosados] Lambrusco Monteberin
(Módena).
10€ (B)
[Vinos blancos] Eresma
Verdejo, (Rueda).
3,25€ (C) | 13€ (B)
[Vinos blancos] Idrias Ecológico
Chadornnay, (Somontano).
3,25€ (C) | 14€ (B)
[Vinos blancos] Frizz
Verdejo Espumoso 5,5º, (Rueda).
15€ (B)
[Vinos blancos] Sommos Colección
Gewürztraminer, (Somontano).
17€ (B)
[Cavas y sidra] Cava Gran Ducay Brut Nature Reserva
(Cariñena).
18€ (B)
[Cavas y sidra] Cava Codorníu Brut Anna Blanc de Blancs
(Penedés).
20€ (B)
[Cavas y sidra] Sidra natural
Sin sulfitos, (Astigarraga).
10€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Cafés y Tés
[Cafés] Café ecológico de finca
1,4€
[Cafés] Café con hielo
1,5€
[Cafés] Cortado
1,5€
[Cafés] Café con leche
1,6€
[Cafés] Carajillo
2€
[Cafés] Chupitos
2€
[Cafés] Chocolate ecológico caliente
2,3€
[Infusiones y Tés] Infusión digestiva
Hierba luisa, regaliz, anís y menta.
1,6€
[Infusiones y Tés] Infusión relajante
Tulsi, melisa y limón.
1,6€
[Infusiones y Tés] Infusión Ayurveda
Canela, jengibre, clavo, pimienta y cardamomo.
1,6€
[Infusiones y Tés] Matcha Latte
2,1€
[Infusiones y Tés] Té negro Early Grey
1,6€
[Infusiones y Tés] Té verde Sencha
1,6€
[Infusiones y Tés] Té Rooibos
Con limón y jengibre.
1,6€
[Infusiones y Tés] Té de Temporada
¡Pregúntanos!
1,6€
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Menú
Mediodías de lunes a viernes laborales.
Entrantes, Sopas y Ensaladas
Minestrone
Sopa de verduras con cebolla, puerros, apio, acelga, calabaza y patata con hiervas y caracolas
(V, OSG) (Ap, G, Su)
6€
Guiso de garbanzos con coco
Guiso tipo curry con garbanzos, judía verde, jengibre, tomate. leche de coco y anacardos
(V, SG) (Ap, Fc)
7€
Ensalada con hinojo, naranja y berros
Mézclum de lechugas, hinojo, naranja, manzana, berros y pistachos con vinagreta de menta
(V, SG) (Fc, Su)
7,5€
Principales
Espagueti Aglio e Olio
Espaguetis integrales, espinacas frescas, shitake, boniato asado, salsa aglio-e-olio, parmesano rallado
(OV) (G, L)
11€
Menestra de verduras al vapor
Brócoli, coliflor, judía verde, zanahoria, trigueros, champiñón, sobre una crema de guisantes
(V, SG) (Se, Su)
11€
Hamburguesa de arroz y espinacas
Hamburguesa de arroz, espinacas, avellanas, anís y canela con salsa de champiñones, pimientos asados y chips de patata
(V, SG) (Fc, Se, So)
11,5€
Postres
Batido de kéfir con fruta
(SG) (L)
3€
Surtido de helados
Dos bolas de helado a elegir: vainilla, chocolate, fresa, nata, limón, mango y coco.
(OV, SG)
3€
Fruta natural
(V, SG)
3€
Yogurt de soja
(V, SG) (So)
3€
Vasito de natillas y compota de manzana
Natillas veganas, compota de manzana y jengibre, crumble de almendras
(V, SG) (Fc, So)
4€
Pastel mousse de chocolate
Base de bizcocho de chocolate relleno de trufa de chocolate
(OV, OSG) (G, H, L)
4€
Menú Largo
- Entrante, Sopa o Ensalada
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
Menú Corto
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
*Primera consumición de agua, zumo, vino o caña
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios
Hazte un menú con los platos del día marcados con este símbolo
Menú Largo
- Entrante, Sopa o Ensalada
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
Menú Corto
- Principal
- Postre
- Pan y bebida*
*Primera consumición de agua, zumo, vino o caña
Mediodías de lunes a viernes laborales.