Menú Degustación

Aperitivos
Chupito de crema de zanahoria naranja y jengibre
Crema de zanahoria, naranja y jengibre
(V, SG) (Fc, Se)
Croqueta de qüorn y curry
Entrantes
Siempre Corazón*
Corazón de alcachofa relleno de praliné de almendras y mayonesa de ajo negro
(OV, SG) (L, M)
Carpaccio de Boniato
Carpaccio de boniato, vinagreta de yuzu, queso feta y polvo de naranja
(V, OSG) (So, Su)
Principales
Albondigas de mijo y zanahoria.
Albóndiga de mijo, zanahoria, tofu y jengibre, con salsa de curry, coco y cacahuete, verduras salteadas y cilantro
(V, SG) (A, C)
Raviolis de calabaza
Raviolis de borraja rellenos de calabaza, mantequilla de salvia y limón, calabaza asad y almendras tostadas
(Fc, G, L)
Postres
Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.
(OV, OSG) (So, Su)
Surtido de trufas.*
(OV, SG) (Fc, L)
Pan ecológico de 8 semillas de masa madre.
Servimos un menú degustación por persona y a mesa completa.
Bebidas, cafés e infusiones no incluidas.
(*) Platos no incluidos en el Menú degustación de 24,00 €
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios