Menú Degustación

Aperitivos

Chupito de crema de zanahoria naranja y jengibre

Crema de zanahoria, naranja y jengibre

(V, SG) (Fc, Se)

Croqueta de qüorn y curry

Entrantes

Siempre Corazón*

Corazón de alcachofa relleno de praliné de almendras y mayonesa de ajo negro

(OV, SG) (L, M)

Carpaccio de Boniato

Carpaccio de boniato, vinagreta de yuzu, queso feta y polvo de naranja

(V, OSG) (So, Su)

Principales

Albondigas de mijo y zanahoria.

Albóndiga de mijo, zanahoria, tofu y jengibre, con salsa de curry, coco y cacahuete, verduras salteadas y cilantro

(V, SG) (A, C)

Raviolis de calabaza

Raviolis de borraja rellenos de calabaza, mantequilla de salvia y limón, calabaza asad y almendras tostadas

(Fc, G, L)

Postres

Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.

(OV, OSG) (So, Su)

Surtido de trufas.*

(OV, SG) (Fc, L)