Menú Degustación
Aperitivos
Chupito de crema de hinojo, avellanas y anís estrellado
(OV, SG) (Fc, L, Se, Su)
Croqueta de qüorn y curry
(V) (G)
Entrantes
Pepín Royo*
Rollito de pepino relleno de crema de anacardos y cilantro con salsa de mango y crujiente de arroz.
(V, SG) (Fc, Se, Su)
Tartar de calabacin
Calabacín y mozzarella con salsa de mostaza y alcaparras
(OV, SG) (Ap, L, M, Se, Su)
Principales
Tatín de berenjenas, higos y queso de cabra.
Berenjenas asadas, hojaldre, higos naturales, cebolla caramelizada, queso de cabra y vinagreta de Módena y piñones.
(OSG) (Fc, G, L, M, Su)
Raviolis de oliva negra con pesto y caponata
Rellenos de queso de cabra, salsa pesto, caponata y crujiente de parmesano
(Ap, Fc, G, L, Su)
Postres
Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.
(OV, OSG) (Fc, So, Su)
Sopa de melón y maracuyá, helado de lima y albahaca y guirlache de semillas.*
(V, SG) (Se, So, Su)
Pan ecológico de 8 semillas de masa madre.
Servimos un menú degustación por persona y a mesa completa.
Bebidas, cafés e infusiones no incluidas.
(*) Platos no incluidos en el Menú degustación de 26,00 €
- Opciones
- (V) Plato apto para veganos
- (OV) Opción vegana
- (SG) Plato apto para celíacos
- (OSG) Opción Sin Gluten
- Alérgenos
- (A) Altramuces
- (Ap) Apio
- (C) Cacahuetes
- (Fc) Frutos de cáscara
- (G) Gluten
- (H) Huevos
- (L) Lácteos
- (M) Mostaza
- (Se) Granos de sésamo
- (So) Soja
- (Su) Dióxido de azufre y sulfitos
10% de IVA incluido en todos nuestros precios