Menú Degustación

Aperitivos

Crema de alcachofas con espuma de boletus

(V, SG) (Se, So, Su)

Croqueta de quorn y curry.

(OV) (Fc, G, H, L, So)

Entrantes

Carpaccio de boniato, cebolla roja, queso feta, maíz frito, olivas negras, vinagreta de yuzu, polvo de naranja y berros

(OV, SG) (L, M)

Corazón de alcachofa relleno de foie vegano y salsa holandesa.*

(V, OSG) (G, So, Su)

Principales

Arroz al curry verde con cilantro y limón.

(V, SG) (Ap, Se)

Raviolis de borraja rellenos de calabaza con mantequilla de salvia y limón

(Fc, G, L)

Postres

Syrniki

Buñuelos de requesón y pasas , bañados en salsa toffee y mermelada de frutos rojos

(G, H, L)

Trufas caseras.*

(OV, SG) (Fc, L, So)